产教融合育匠心 创意赋能新发展 我校亮相2026广州咖啡文化季

   5月1日，2026广州咖啡文化季在广州天河体育中心南广场盛大启幕。本次活动汇聚全球13个国家、43座城市的230余家咖啡品牌，配套四大专业赛事、21场特色主题活动，是粤港澳大湾区本年度规格最高、规模最大的咖啡文旅行业盛会。我校师生团队携多款原创创意饮品成果亮相展会，收获行业嘉宾与市民群众的广泛关注与高度好评。

一、校企携手，共建咖啡烘焙技能人才培养基地

开幕式当日，伊晓浏副书记代表学校与咖襄烘焙学院（悦品咖啡（广州）有限公司）共同签署"咖啡烘焙技能人才培养共建基地"合作协议。该项目是本次开幕式重点产教融合类项目，双方将围绕咖啡烘焙技能人才培养、实训课程体系开发、实践教学基地共建、行业技能等级认证、学生实习就业对接等领域开展深度合作，打通职业教育人才培养与行业产业需求的精准对接通道，为广州咖啡产业高质量发展培育更多高素质技术技能人才。

二、匠心独运，三款原创饮品彰显职教风采

本次参展，我校以"产教融合育匠心，技能创新向未来"为主题设置专属展位，集中展示酒店管理专业师生的原创创意饮品研发成果，重点展出三款兼具文化内涵与创意巧思的标杆作品：

【花下荔语】

作品以童年温情记忆为创作内核，复刻外婆家荔枝话梅水的咸甘清甜风味，以荔枝话梅威士忌为基底，融入接骨木花的花香层次与柠檬汁的明亮口感，将个人情感记忆与专业调酒技艺完美融合，传递"家的味道"的温暖内核。该作品曾斩获粤港澳高校学生调酒大赛最佳创意银奖。

【行者天空】

以学院"以行致胜"的行者文化为创作灵感，将学校育人理念与校训精神凝萃于杯盏之中。蝶豆花茶汤晕染出的晴空蓝，象征"仰望星空"的高远愿景；温润牛乳勾勒出醇厚底色，彰显学校"人文与技能并重"的办学理念；底部琥珀色的黄桃果肉沉淀，寓意学校深耕职业教育的育人硕果与桃李芬芳。

【姜葱白切鸡拿铁】

深度挖掘广府非遗饮食文化，创新演绎岭南饮食哲学。作品以粤菜之魂白切鸡的经典姜葱风味为核心，选取广州百年老字号风行牛乳的姜葱白切鸡风味原料，复刻粤式白切鸡姜葱蘸料的灵魂风味，融合阿拉比卡咖啡的醇厚焦香与绵密鲜奶的顺滑口感，实现了市井烟火与非遗食韵的完美碰撞。

三、人气爆棚，展位成为现场关注热点

活动首日现场人气火爆，开场仅十分钟会场便迎来人潮涌动的盛况。我校展位凭借鲜明的职教特色、深厚的文化内涵与扎实的专业功底，成为现场的关注热点。大批市民游客、行业知名咖啡主理人、餐饮文旅行业嘉宾驻足展位，品鉴饮品风味，对我校师生的创新能力、专业素养给予了高度评价，多位行业企业代表现场表达了后续校企合作的意向。

四、深化产教融合，培育高质量技能人才

本次深度参与2026广州咖啡文化季行业盛会，是我校深化产教融合、推进校企协同育人的重要实践。未来，我校将继续立足粤港澳大湾区文旅餐饮产业发展需求，坚守为党育人、为国育才的初心使命，坚持"人文与技能并重"的办学理念，以行业需求为导向深化教育教学改革，持续推进产教深度融合，为广州建设国际消费中心城市、大湾区文旅餐饮产业高质量发展持续贡献职教力量。

撰稿人：俞秋皓